确定汇率买入价和卖出价的过程通常由市场参与者自由决定，但是涉及到外汇市场的各种因素。以下是一些主要的因素：

1. 外汇市场供求关系：买入价和卖出价主要由外汇市场上的供求关系决定。如果市场上需求超过供应，买入价会相对较高；如果供应超过需求，买入价则相对较低。

2. 利率差异：不同国家的货币利率差异也会影响汇率。如果一个国家的利率较高，那么投资者可能会buy该国货币以获得更高的回报，这会导致该国货币升值，买入价会相对较高。

3. 经济状况：一个国家的经济状况对其货币的价值也有影响。如果一个国家的经济表现良好，那么该国货币的需求可能会增加，买入价也会相对较高。

4. 政府干预：政府或央行可以通过干预外汇市场来影响汇率。例如，政府可以通过buy或出售外汇储备来影响市场供求，从而影响买入价和卖出价。

5. 贸易状况：一个国家的贸易状况也会影响其货币的价值。如果一个国家的出口增加，那么该国货币的需求可能会增加，买入价也会相对较高。

6. 市场预期：市场参与者对未来汇率走势的预期也会影响买入价和卖出价。如果市场预期某个货币将升值，那么买入价可能会相对较高。

总之，确定汇率买入价和卖出价是一个复杂的过程，受到多种因素的综合影响。市场供求关系、利率差异、经济状况、政府干预、贸易状况和市场预期都是决定汇率的重要因素。