大连商品交易所夜盘交易时间是指在交易所正常交易时间结束后，为了满足投资者需求，延长交易时间的一种交易方式。大连商品交易所夜盘交易时间通常从晚上21:00开始，持续到次日凌晨的凌晨01:00。在夜盘交易时间内，投资者可以进行期货交易、套期保值等操作。夜盘交易时间的延长，为投资者提供了更多的交易机会，也增加了市场的流动性，促进了市场的发展。