中国实际上是世界上zuida的风力和水力发电国家之一，这两种可再生能源在中国的能源结构中发挥着重要作用。以下是关于中国为何使用风力和水力发电的详细概述：

1. 风力发电：

风力发电是中国可再生能源发电的重要组成部分。中国拥有广阔的土地面积和丰富的风资源，特别是在北方地区和西南地区。这些地区有着较高的风速和潜在的风力发电能力。中国已经建设了大量的风力发电场，通过利用风能来产生电力。截至2020年，中国的风力发电总装机容量超过了250吉瓦，位居全球首位。

2. 水力发电：

水力发电是中国主要的清洁能源之一。中国有丰富的水资源，尤其是长江、黄河等大型河流，以及许多湖泊和水库。这些水资源为中国水力发电提供了良好的条件。中国已经建设了大量的水电站，通过利用水能来产生电力。到2020年，中国的水力发电总装机容量超过了350吉瓦，位居全球首位。

3. 可再生能源政策：

中国政府一直致力于推动可再生能源的发展和利用。政府出台了一系列政策和措施，以鼓励风力和水力发电的发展。其中包括提供财政补贴、制定优惠政策、建设相关基础设施等。这些政策和措施为风力和水力发电行业的发展提供了良好的环境。

4. 环境效益：

风力和水力发电是清洁的能源形式，相比传统的化石能源发电方式，具有明显的环境优势。使用风力和水力发电可以减少温室气体排放和空气污染，有助于改善空气质量和保护生态环境。中国面临着严重的环境污染问题，因此大力发展风力和水力发电是保护环境和可持续发展的重要举措。

综上所述，中国积极利用风力和水力发电，这主要受益于中国丰富的风资源、水资源以及政府的支持和推动。风力和水力发电作为可再生能源的重要组成部分，为中国的能源结构转型和环境保护作出了重要贡献。