粮食掉价对农民来说是一个严重的问题，因为这直接影响到他们的收入和生活质量。以下是一些农民可以采取的措施来应对粮食掉价的情况：

1. 多元化农业产出：农民可以尝试种植不同种类的农作物，或者养殖多样化的家禽或畜牧业，以减少对某一种作物价格波动的依赖。这样可以为农民提供更多的收入来源，减轻粮食掉价对他们的影响。

2. 提高农业生产效率：农民可以通过采用现代化农业技术和科学的管理方法，提高农作物的产量和质量。这样可以降低生产成本，增加农民的利润空间，从而抵消粮食掉价带来的损失。

3. 加强农产品加工和销售：农民可以将农产品加工成高附加值的产品，如果蔬罐头、果汁、酱料等，或者开展农村旅游、农家乐等农业观光项目。这样可以提高产品的附加值，增加利润，减少对粮食价格的依赖。

4. 发展农业合作社或农民专业合作社：农民可以组建农业合作社或农民专业合作社，共同合作生产、加工和销售农产品。通过集中采购、统一销售等方式，农民可以获得更好的议价能力，减少粮食掉价对个体农民的影响。

5. 寻求政府支持和补贴：农民可以向政府申请农业补贴、贷款或其他支持，以减轻粮食掉价带来的经济压力。政府可以通过提供种植补贴、保险计划等方式来帮助农民应对粮食掉价的困境。

总之，农民面对粮食掉价可以通过多元化农业产出、提高生产效率、加强农产品加工和销售、发展合作社、寻求政府支持等方式来应对。这些措施可以帮助农民减少对粮食价格波动的依赖，增加收入来源，提高生活质量。