广州二沙岛别墅拆除是因为违法建设和环境保护的考虑。以下为详细概述：

1. 违法建设：部分二沙岛别墅违反了城市规划和土地使用规定，没有取得合法的建设许可证。这些别墅可能是私自搭建或未经审批的建筑，属于违法建设。

2. 地质安全风险：二沙岛地块属于珠江口沉积区，地质条件较为特殊。部分别墅建于沙洲和湿地上，地基不牢固，存在地质安全隐患。为了保障公共安全，拆除这些别墅是必要的措施。

3. 环境保护：二沙岛是珠江口重要的生态保护区，也是候鸟迁徙的重要通道。部分别墅建在湿地生态系统上，破坏了湿地的自然环境，影响了生态平衡和生物多样性。拆除别墅是为了恢复湿地生态系统，保护珠江口生态环境。

4. 城市更新：广州市积极推进城市更新，改善城市建设质量和环境。二沙岛别墅拆除项目是城市更新的一部分，旨在提升城市形象和居住环境，推动城市可持续发展。

总之，广州二沙岛别墅拆除是为了维护法律规定、保障公共安全、保护生态环境和推进城市更新。这一行动的目的是为了实现城市的可持续发展和提升居民的生活质量。