食品级和药品级均是指符合特定标准和质量要求的产品等级。在医药和食品行业中，药品级通常比食品级更高，因为药品级产品需要经过更严格的审批和监管，确保其安全性、有效性和质量。药品级产品通常需要严格控制原材料的来源和生产过程，以确保其符合药品标准，以及对人体的安全和有效性。相比之下，食品级产品的审批和监管标准相对较低，主要关注食品的安全和卫生标准，以保障消费者的健康。因此，总体来说，药品级要比食品级更高。