农产品期货是指以农产品为标的物进行买卖合约的一种金融衍生品。农产品期货种类繁多，主要包括谷物类、油脂油料类、糖类、棉花类、肉类等。

1. 谷物类：主要包括小麦、玉米、大豆、稻谷等。谷物类期货的价格波动受季节、天气、政策等因素影响较大。

2. 油脂油料类：主要包括豆油、棕榈油、菜籽油等。油脂油料类期货的价格波动受全球供需情况、贸易政策等因素影响。

3. 糖类：主要包括白砂糖、棉花糖等。糖类期货的价格波动受全球产量、需求、库存等因素影响。

4. 棉花类：主要包括棉花。棉花期货的价格波动受产量、贸易政策、纺织行业需求等因素影响。

5. 肉类：主要包括猪肉、牛肉、鸡肉等。肉类期货的价格波动受养殖成本、生猪存栏量、疫情等因素影响。

农产品期货市场的发展有助于农产品价格的发现和风险管理，为生产者、加工商、贸易商等提供了更多的交易机会和保值工具。同时，投资者也可以通过参与农产品期货交易来获取投资收益。