我国最早的期货交易所可以追溯到上世纪80年代末的中国金融改革开放时期。1988年，上海期货交易所（Shanghai Futures Exchange，SHFE）成立，标志着我国期货市场的正式开启。

上海期货交易所是我国最早的期货交易所之一，其成立目的是为了提供一个合法、规范的期货交易平台，促进商品期货市场的发展。该交易所的设立使得投资者能够通过期货交易来管理风险、进行投资和套期保值。

上海期货交易所最初设立的产品主要包括铜、铝、锌、铅等有色金属期货。随着时间的推移，交易所陆续推出了更多品种，如黄金、白银、石油、天然气、橡胶、棉花、大豆等农产品期货。这些期货品种的推出为投资者提供了多样化的投资选择，也为我国的实体经济提供了风险管理工具。

上海期货交易所的运行模式主要包括交易、结算和交割。投资者可通过会员机构在交易所进行期货交易。交易所会根据市场需求和供求情况进行价格撮合，确定期货合约的成交价。交易后，投资者需按照合约规定履行交割义务或进行平仓交易。结算则是指交易所与会员机构之间的资金和合约交割的结算过程。

上海期货交易所致力于规范和发展中国的期货市场，通过加强市场监管、完善风险管理制度和提升信息透明度等措施，维护市场的公平、公正和稳定。交易所还积极推动国际交流与合作，与其他国际期货交易所建立了合作关系，促进我国期货市场的国际化发展。

总的来说，上海期货交易所作为我国最早的期货交易所之一，为投资者提供了合法、规范的期货交易平台，同时也为我国的实体经济提供了风险管理工具。交易所的发展不仅促进了我国期货市场的繁荣，也在国际舞台上展示了中国金融市场的实力和影响力。