期货白糖2101合约是指中国金融期货交易所推出的白糖期货合约，合约代码为2101。以下是对该合约的详细概述：

1. 交易品种：期货白糖2101合约是以白糖作为交易标的物的金融衍生品。白糖是一种常见的食品原料，主要用于食品加工、饮料制造和烘焙等。

2. 交易单位：期货白糖2101合约的交易单位为10吨，即每手合约对应10吨白糖。

3. 报价单位：期货白糖2101合约的报价单位为元/吨，即每吨白糖的价格。

4. 最小变动价位：期货白糖2101合约的最小变动价位为1元/吨，即每次价格波动的最小单位。

5. 交割地点：期货白糖2101合约的交割地点为中国现货市场交割仓库。

6. 交易时间：期货白糖2101合约的交易时间为工作日的上午9:00-11:30和下午1:30-3:00，每周五的交易时间为上午9:00-11:30。

7. 交割月份：期货白糖2101合约的交割月份为1月、3月、5月、7月、8月、10月和12月。

8. 交割方式：期货白糖2101合约的交割方式为实物交割，即合约到期时，交易方需要按合约规定的交割标准将白糖交付给对方。

9. 交易保证金：期货白糖2101合约的交易保证金是交易方为了确保履行合约义务所缴纳的保证金。具体的交易保证金比例由交易所根据市场情况和风险状况设定，并根据交易方的持仓情况进行调整。

10. 交易策略：期货白糖2101合约可以用于投机和套期保值等交易策略。投机者通过对市场行情的分析和判断，以获取价格波动带来的利润。套期保值者则通过期货合约来对冲实际持有的白糖或相关产品的价格风险。

需要注意的是，期货交易存在风险，投资者需谨慎操作，合理规避风险。以上是对期货白糖2101合约的详细概述，包括交易品种、交易单位、报价单位、最小变动价位、交割地点、交易时间、交割月份、交割方式、交易保证金和交易策略等方面的内容。