嘉兴银行的定期存款利息是根据存款金额、存款期限和存款利率来计算的。一般来说，存款金额越大、存款期限越长，利息收益也会相应增加。

具体利率可根据嘉兴银行的guanfang公告或咨询当地银行柜员了解。一般来说，嘉兴银行的定期存款利率会随市场利率的变动而有所调整，因此具体利率可能会有所不同。

嘉兴银行通常提供的定期存款期限包括一年、两年、三年等，利率根据市场情况可能会有所浮动。以假设的利率为例，如果您存入10,000元的定期存款，期限为一年，年利率为2%，那么您将在一年后获得200元的利息收益。

需要注意的是，以上只是一个示例，实际的利率和利息收益会根据嘉兴银行的具体政策和市场情况而有所变动。因此，在进行定期存款时，建议您与嘉兴银行进行详细咨询，以获取最准确的利率和利息收益信息。