三峡电力公司的EB（发行股票的特别目的实体）是指为了融资目的发行的特殊股票。EB发行中签率是指投资者在申购EB股票时获得中签的概率。

关于中签率，三峡EB发行的具体细节和规定会在发行公告中进行说明。一般来说，中签率是根据投资者申购EB股票的数量和总发行股票的比例来决定的。通常情况下，中签率较低，投资者中签的概率相对较小。

至于能够挣多少钱，这取决于投资者buyEB股票的数量和股票的发行价格。EB发行价格通常会根据市场需求和发行公司的估值来确定。投资者如果成功中签，buy到了EB股票，可以在股票上市后根据市场价格进行交易。如果股票价格上涨，投资者可以获得盈利。

需要注意的是，股票投资存在风险，投资者应该根据自己的风险承受能力和投资目标进行决策，并充分了解市场情况和相关规定。在投资股票前，建议咨询专业的金融顾问或经纪人，以获取更准确的信息和建议。