新西兰订金不退是指在buy商品或服务时，消费者需要支付一定金额的订金，如果消费者最终取消订单或退货，这笔订金将不会被退还给消费者。这种做法在新西兰多数行业中是合法且常见的。

订金不退的具体情况取决于消费者与商家之间的约定或合同条款。通常，在buy商品或服务之前，商家会要求消费者支付一定比例的订金。一旦消费者支付了订金，就意味着他们对buy有了一定的承诺，并且商家可能会开始为满足订单而采取相应的措施，例如向供应商下订单、预订资源等。因此，如果消费者最终取消订单，商家可能会因为准备工作的付出而无法退还订金。

然而，新西兰消费者权益法提供了一些保护消费者的规定。根据法律，商家必须在消费者支付订金时提供明确的书面条款，明确订金不退的情况。商家还需要确保这些条款在合同中清晰可见，以便消费者能够理解并同意。如果商家未能遵守这些法律要求，消费者可能有权要求退还订金或采取其他法律行动。

总之，新西兰订金不退是一种常见的商业做法，但在法律框架下，商家必须提供明确的条款并遵守相关法律规定，以保护消费者的权益。消费者在支付订金之前应仔细阅读合同条款，并确保自己对条款的理解和同意。如果有任何疑问，消费者可以咨询专业人士或相关机构以获取更多信息和建议。