外汇隔夜费是指交易者在外汇交易中持有过夜头寸时所需支付的费用。外汇市场是24小时全天候交易的市场，而外汇交易的结算周期是以交易日为单位的。一般来说，外汇隔夜费会在交易日结束时计算并收取。

外汇隔夜费的计算方式是根据利率差异来确定的。每个国家的货币都有其自己的利率水平，当两个货币对的利率存在差异时，持有该货币头寸过夜将会有相应的费用或收益。如果交易者持有的货币利率较高，则他们可能会获得利息收入；如果持有的货币利率较低，则他们需要支付利息费用。

外汇隔夜费的计算方式通常是基于持仓大小和货币对的利率差异进行计算的。具体计算公式可由交易商提供，一般包括持仓大小、货币对的利率差异、持仓时间等因素。

需要注意的是，外汇隔夜费的收取时间可能会因交易商的规定而有所不同。有些交易商会在每个交易日结束时自动计算并收取隔夜费，而有些交易商可能会在头寸持有一定时间后开始计算费用。因此，交易者在选择交易商时需要了解其隔夜费政策。

总结起来，外汇隔夜费是交易者在外汇交易中持有过夜头寸时所需支付的费用，计算方式基于利率差异。具体的收取时间由交易商规定，可能因交易商而异。