央行应对通货膨胀的主要手段包括货币紧缩政策、利率调控、外汇政策和财政政策等。

首先，央行可以采取货币紧缩政策，通过减少货币供应量来抑制通货膨胀。央行可以通过提高存款准备金率、提高政策利率、发行国债等方式来限制银行的贷款能力，从而减少货币的供应量，抑制通胀压力。

其次，央行可以通过利率调控来应对通货膨胀。央行可以通过调整基准利率或逆回购利率等来影响市场利率，进而影响市场的借贷成本和货币供应。如果通货膨胀压力较大，央行可以提高利率以降低市场的借贷需求，从而抑制通货膨胀。

央行还可以通过外汇政策来应对通货膨胀。央行可以通过干预外汇市场来调整汇率，控制进口商品的价格。如果通货膨胀主要是由于进口商品价格上涨引起的，央行可以通过升值本国货币来抑制进口商品价格上涨，从而减少通胀压力。

此外，央行还可以采取财政政策来应对通货膨胀。央行可以通过调整政府支出和税收政策来影响经济活动和通货膨胀水平。如果通货膨胀过高，央行可以通过减少政府支出或增加税收来抑制经济活动，从而减少通货膨胀。

综上所述，央行应对通货膨胀的手段主要包括货币紧缩政策、利率调控、外汇政策和财政政策等。通过这些手段，央行可以控制货币供应量、调整利率、干预汇率以及调整财政政策来应对通货膨胀的压力。