福建省农信社是福建省的一家农村信用社。农村信用社是中国农村金融机构体系中的重要组成部分，是农村信用合作社经过改制而成的金融机构。

福建省农信社作为福建省内的农村信用社，其行政级别属于地方级别。根据中国政府的行政级别划分，地方级别包括省级、地级、县级等，农村信用社属于县级行政级别。

福建省农信社的主要职责是为农村居民、农民合作社和农业相关企业提供金融服务。这些服务包括存款、贷款、支付结算、电子银行、保险等。农村信用社在农村地区发挥着促进农村经济发展、支持农民农业生产和农村小微企业发展的重要作用。

福建省农信社的设立和管理受到中国政府的监管和管理。它的组织结构一般由领导机构、监事会和经营管理机构组成。农村信用社的经营管理机构由董事会、监事会和经理层组成，负责农村信用社的日常经营管理和决策。监事会负责对农村信用社的经营情况进行监督和审查，确保其合法合规运营。

总之，福建省农信社是福建省内的一家农村信用社，作为县级行政级别的金融机构，其主要职责是为农村居民和农业相关企业提供金融服务，促进农村经济发展。