白银变黄的原因主要是氧化。当白银与空气中的氧气发生反应时，会形成氧化银，这是一种黄色的化合物。

白银表面会与空气中的硫化物、二氧化硫等有害物质接触，这些物质会促进白银的氧化过程。此外，空气中的湿气和二氧化碳也会加速氧化反应。这些因素导致白银逐渐变黄。

另外，白银还可能在与含有硫、氯、臭氧等化学物质的物质接触时发生反应，形成黄色的化合物。

为了防止白银变黄，可以采取以下措施：

1. 避免白银与空气接触，将其保存在密封的容器中。

2. 定期清洁白银制品，可以使用专业的银器清洁剂或者自制的清洁剂进行清洁。

3. 在保存白银制品时，可以放置一些防湿剂，以减少湿气对白银的影响。

4. 注意避免白银与化学物质接触，如氯化物、硫化物等。

总结起来，白银变黄是由于氧化反应导致的，可以通过避免白银与空气、湿气、化学物质接触以及定期清洁来减少白银变黄的概率。