期权合约摘牌规则是指期权合约从交易市场中撤出的程序和标准。一般来说，期权合约摘牌的原因可能包括合约到期、交易量低、流动性不足等。摘牌程序一般包括公告通知、停止交易、清算结算等步骤。在摘牌之前，交易所会发布公告通知市场参与者，停止合约的交易，并安排清算结算等工作。期权合约摘牌规则的目的是确保市场秩序和合约交易的合法性，保护投资者的权益，维护市场稳定。