银行挤兑是指大量存款人同时提取存款，导致银行资金链断裂、无法满足存款人的提款需求的情况。与房价跌多少会引发银行挤兑的关系并不直接，但房价下跌可能会对银行的贷款风险和资金流动性造成影响，从而间接导致银行挤兑的风险增加。

当房价下跌时，房地产市场的信心受到打击，购房需求减少，房地产行业的利润和价值可能下降。这可能导致部分购房者无法偿还贷款，进而增加了银行的不良贷款风险。如果不良贷款风险大幅增加，银行的资产质量将受到影响，可能引发存款人对银行的担忧，担心银行无法偿还存款，从而引发挤兑行为。

房价下跌还可能对银行的流动性产生影响。银行通常将一部分资金用于房地产贷款，如果房价下跌导致贷款违约增加，银行可能需要提前归还贷款，以减少风险。这将导致银行资金流动性不足，无法满足存款人的提款需求，进而引发挤兑。

然而，房价下跌引发银行挤兑的具体程度是受多种因素影响的，不仅仅取决于房价下跌的幅度。其他因素如金融体系的稳定、监管政策、市场信心等同样重要。此外，银行通常有措施来应对挤兑风险，如向央行借贷、出售资产等，以维持资金流动性。因此，即使房价下跌，银行挤兑不一定会发生，具体情况需要根据各种因素综合分析。