南华期货进行平仓操作时，主要是通过以下步骤进行：

1. 平仓指令：投资者可以通过期货交易平台或经纪人向南华期货发出平仓指令。平仓指令包括平仓品种、合约代码、平仓数量等信息。

2. 平仓方式：南华期货提供市价平仓和限价平仓两种方式。市价平仓指投资者按照当前市场价格进行平仓交易，而限价平仓则是投资者指定一个特定价格，等待市场价格达到该限价后进行平仓交易。

3. 平仓操作：一旦平仓指令被接受，南华期货会根据投资者的指令，通过交易系统向市场发出平仓委托。平仓委托将与市场上的买方或卖方成交，完成平仓操作。

4. 平仓费用：平仓交易可能产生一些费用，包括手续费、交易税等。这些费用将根据南华期货的规定和相关市场规则进行收取。

5. 平仓结果：平仓交易完成后，投资者将获得平仓的结果。如果投资者持有的合约是盈利的，平仓将获得盈利金额；如果持有的合约是亏损的，平仓将承担亏损金额。平仓结果将反映在投资者的期货账户中。

需要注意的是，在平仓操作中，投资者应注意市场风险和市场流动性。由于期货交易的杠杆特性，投资者在平仓操作时应谨慎考虑风险管理和资金管理策略，以避免潜在的损失。