平潭供电开户需要的资料如下：

1. 个人身份证明：申请人需要提供有效的身份证明，包括身份证原件和复印件。

2. 住址证明：提供有效的住址证明，如房屋租赁合同、房产证等。

3. 户口簿或居住证：提供户口簿或居住证原件和复印件。

4. 企业营业执照：若是企业客户，需要提供有效的营业执照原件和复印件。

5. 供电合同：填写供电合同，包括用电地址、用电容量、用电性质等信息。

6. 用电安全合规证明：提供用电安全合规证明，如电气安全检测报告、用电设备合格证明等。

7. 缴费方式选择：选择缴费方式，如预付费、后付费等。

请注意，以上资料仅供参考，实际申请时可能会根据具体情况有所调整。建议在前往平潭供电营业厅办理开户手续前，提前咨询相关部门或拨打平潭供电公司的客服tel，以确保准备齐全所需资料。