股价上蹿下跳是指股票市场中股价的剧烈波动。股票的价格通常由供求关系决定，当买盘大于卖盘时，股价上涨；当卖盘大于买盘时，股价下跌。然而，股价上蹿下跳通常指的是价格波动比较大、快速变化的情况。

股价上蹿下跳可能由多种因素引起，包括市场情绪、宏观经济数据、企业业绩、行业新闻、政策变化等等。市场情绪是股价波动的重要驱动力之一，当投资者情绪高涨时，股价往往上涨；当情绪低迷时，股价可能下跌。宏观经济数据的好坏也会对股价产生重要影响，例如国内生产总值（GDP）、通货膨胀率、就业数据等。企业业绩是另一个重要因素，当一家公司的业绩好于预期时，股价可能上涨；反之，业绩低于预期时，股价可能下跌。此外，行业新闻和政策变化也会直接或间接地影响股价波动。

股价上蹿下跳对投资者来说既是机会也是风险。对于短期交易者来说，股价波动较大时可以进行买卖交易，以追求短期利润。然而，对于长期投资者来说，股价波动可能会带来不确定性和风险。因此，投资者应该根据自己的投资目标和风险承受能力来制定相应的投资策略，并密切关注市场动态和相关信息，以便做出明智的投资决策。