菜粕的手续费取决于交易所和交易方式。一般来说，菜粕交易的手续费包括交易费和结算费。交易费通常是按照交易额的一定比例收取，而结算费则是按照交易量或持仓量的一定比例收取。具体手续费的数值可以在交易所的website上查看到。值得注意的是，不同的交易所和交易方式可能会有不同的手续费标准，投资者在进行菜粕交易时应注意选择合适的交易所和交易方式，以降低交易成本。