饮食行业中，餐饮外卖利润最高。随着人们生活水平的提高和快节奏生活的压力增加，外卖成为了许多人的主要用餐方式。外卖平台的崛起为餐饮行业带来了新的发展机遇，各种餐饮品牌纷纷加入外卖市场，通过线上渠道获取更多的消费者。外卖的便捷性和多样性吸引了大量消费者，使其成为餐饮行业中利润最高的领域之一。

外卖平台的利润主要来自于提供平台服务费、广告推广费等收入渠道。同时，外卖平台还能通过大数据分析和精准推荐等方式提升用户消费粘性，进而提高平台的收入。随着外卖消费市场的不断扩大，外卖行业的利润空间也在不断增加。

总的来说，餐饮外卖作为饮食行业中利润最高的领域之一，具有广阔的市场前景和发展空间，吸引了越来越多的投资者和创业者进入这一领域。